लखनऊ: उत्तर प्रदेश में विगत कई दिनों से हो रही कड़ाके की ठंडक के कारण बाजार में चीनी की खपत बढ़ी है। हालांकि, रोजमर्रा के खाने-पीने की जरूरतों में चीनी की हर मौसम में रहती है, लेकिन सर्दी के सीजन में चीनी की अधिक मांग होती है। साथ ही इसका सीधा असर चीनी की कीमतों पर भी पड़ता है। बाजार में चीनी की खपत बढ़ने से चीनी के दामों में भी सुधार आने की संभावना है।
यह जानकारी गन्ना विकास एवं चीनी उद्योग विभाग से प्राप्त हुई है। उ.प्र. सहकारी चीनी मिल संघ, चीनी निगम तथा निजी क्षेत्र की चीनी मिलों के अनुसार चीनी विक्रय में लगातार वृद्धि जारी है। होटल उद्योग से जुड़े कारोबारियों के अनुसार ठण्ड के मौसम में लोगों को चीनी से बनी खाद्य सामग्री काफी पसंद आ रही है। गाजर/मूंग हलवा, गजक, रेवड़ी, मीठे पेय, कान्फेक्शनरी आदि की अत्यधिक मांग है।
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