देहरादून: विश्व खाद्य दिवस के उपलक्ष में स्थानीय होटल सोलिटियर में जिलाधिकारी रविनाथ रमन की अध्यक्षता में होटल एसोसिएशन, बैडिंग प्वांइट, रेस्टोरेन्ट, इन्दिरा अम्मा कैंटीन के संचालकों के साथ एक शादि एवं अन्य पाटियों में बचने वाले अन्न को किसी तरह से उपयोग में लाया जा सके के सम्बन्ध में परिचर्चा बैठक आहुत की गयी।
परिचर्चा एवं सुझाव बैठक में जिलाधिकारी रविनाथ रमन द्वारा उपस्थित होटल एसोसिएशन, बैडिंग प्वांइट, रेस्टोरेन्ट, इन्दिरा अम्मा कैंटीन के संचालकों से अपील की है कि उनके वैडिंग प्वांइट, होटल एवं रेस्टोरेंट एवं कैन्टीन में आयोजित होने वाले विवाह समारोह एवं अन्य पार्टियों के दौरान उतना ही खाना बनाया जाए जितने की उपभोक्ता की मांग हो ताकि अन्न बर्बाद न हो। उन्होने कहा कि इसमें कई विभाग भी हैं जैसे पूर्ति विभाग, डेरी विभाग, होट्री कल्चर आदि विभाग अन्न एवं फल सब्जी का वितरण करते हैं इसके लिए उचित प्रबन्ध न होने के कारण अन्न एवं फास्टफूड बर्बाद हो जाता है इसके लिए उन्होने उचित प्रबन्ध करने की अपेक्षा की। उन्होने कहा कि हमारे पास उचित व्यवस्था न होने के कारण 30 से 35 प्रतिशत् खाद्य सामग्री बर्बाद हो जाती है जो किसी उपयोग में नही लाई जा सकती। उन्होने उपस्थित पदाधिकारियों से अपेक्षा की है कि वे अपने होटल एवं रेस्टोरेंट में प्रति प्लेट के दर से न कर प्रति व्यक्ति की दर से खाना बनाया जाए तथा बचने वाले खाने को किसी अन्य के उपयोग में लाने के लिए फ्रिज एवं रेफ्रीजरेटर में रखने की अपील की ताकि उसे जरूरत मंदो को उपयोग में लाया जा सके। उन्होने मुख्य विकास अधिकारी को निर्देश दिये हैं कि वे क्षेत्रीय विधायक एवं सांसद से अपनी-2 निधि से वाहन की व्यवस्था हेतु धनराशि उपलब्ध कराने हेतु सम्पर्क कर अनुरोध करें ताकि उनके द्वारा उपलब्ध कराये गये वाहन का प्रयोग होटल एवं रेस्टोरेंट में बचने वाले खाने को जरूरतमदों तक पंहुचाया जा सके। इसके लिए उन्होने होटल एसोसिएशन के पदाधिकारियों से अपेक्षा की है कि जिनके होटल एवं रेस्टोरेंट में खाना बच जाता है की सूचना कचहरी परिसर मे स्थापित आपदा कन्ट्रोल के दूरभाष न0 0135-2726066 पर सूचना दे सकते हैं। जिलाधिकारी ने होटल एसोसिएशन, रेस्टोरेंट, वैडिंग प्वाईंट संचालकों को यह भी सुझाव दिया कि वह अपने संस्थान में पैकिंग की व्यवस्था रखें ताकि लोग खाने को घर रह रहें पारिवारिक सदस्यों के लिए ले जा सकें, इससे अन्न बर्बाद होने से बचाया जा सकता है। उन्होने मुख्य विकास अधिकारी से अपेक्षा की है कि वे जिला कार्यालय परिसर एवं जनपद के तहसील मुख्यालय में भी जगह चिन्हित कर एक स्टाल तैयार करें, जिसमें होटल एवं रेस्टोरेंट में बचने वाले खाने को जिला मुख्यालय एवं तहसील मुख्यालय पर आने वाले फरियादियों एवं गरीब व्यक्तियों को निःशुल्क उपलब्ध कराया जा सके। जिलाधिकारी द्वारा यह भी सुझाव दिया गया कि सभी होटलों एवं रेस्टोरेंटों में दान पात्र रखा जाए, जिससे उपलब्ध होने वाली धनराशि से गरीब व्यक्तियों को निःशुल्क खाना उपलब्ध कराया जा सके इसके लिए एक संचालन समिति का गठन करने के निर्देश मुख्य विकास अधिकारी को दिये। उन्होने यह भी सुझाव दिया है कि जो भी खाना बच जाता है उसे क्षेत्र के सरकारी विद्यालयों में भी उपलब्ध कराया जा सके। जिलाधिकारी ने सभी प्रतिनिधियों एवं अधिकारियों से अपेक्षा की है कि यह कार्यक्रम राज्य सरकार द्वारा पहली बार आयोजित किया जा रहा है, जिसको व्यापक रूप से प्रचार-प्रसारित करने के आवश्यकता है उन्होने यह भी अपेक्षा की है कि कार्यक्रम का सभी लोग अपने-2 से व्यापक प्रचार-प्रसार करें ताकि अन्न को बर्बाद होने के बजाए जरूरत मंद को उपलब्ध कराया जा सके।
इस अवसर पर मुख्य विकास अधिकारी बंशीधर तिवारी ने भी उपस्थित प्रतिनिधियों से अपेक्षा की है कि उनके होटलों एवं रेस्टोरेंट में देर रात तक चलने वाली पार्टियों में जो खाना बच जाता है उसको फ्रिज में सुरक्षित रखें, ताकि उसे दूसरे दिन प्रशासन द्वारा की गयी व्यवस्था के अनुसार बचे खाने को जरूरतमंदों को उपलब्ध कराया जा सके। उन्होने सभी से इस अन्न बचाओ अभियान में सहयोग करते हुए व्यापक प्रचार-प्रसार करने की अपील की है।
इस अवसर पर जिला पूर्ति अधिकारी/उपायुक्त खाद्य पी.एस पांगती ने इस कार्यक्रम को सफल बनाने के लिए सभी के सहयोग की अपेक्षा की है। उन्होने कहा कि हिन्दुस्तान में प्रतिवर्ष 50 हजार करोड़ का अन्न बर्बाद हो जाता है तथा 23 करोड़ टन दाल, 12 करोड़ के फल तथा 21 करोड़ रू0 की लागत के फल उचित व्यवस्था न होने के कारण बर्बाद हो जाता है।
इस अवसर पर होटल ऐसोसिएशन के पदाधिकारियों द्वारा भी अपने विचार रखे गये जिसमें उनके द्वारा इस कार्य में प्रशासन से सहयोग की अपील की है जिससे बचने वाले खाने के लिए वाहन उपलब्ध कराने की मांग की तथा इस कार्यक्रम को व्यापक रूप प्रचारित-प्रसारित करने की भी अपेक्षा की।
इस अवसर पर जिला विकास अधिकारी प्रदीप पाण्डेय, ए.पी.डी डी.आर.डी.ए विक्रम सिंह, जिला पंचायतराज अधिकारी जफर खान, जिला कार्यक्रम अधिकारी बाल विकास एस.के सिंह, मुख्य कृषि अधिकारी श्रीमती ए ज्योति कुमार, होटल एसोसिएशन के अक्षत बंसल, मंदीप डंग, स्वेप त्रिहोत्रा, इन्दिरा अम्मा कैंटीन की संचालिका पूजा द्धिवेदी, संदीपा तथा वैडिंग प्वांईट एवं रेस्टोरेंट के संचालक मौजूद थे।
